Первая перегонка. (щёлкайте по фоткам)                                                                Ну вот, осветлилась и очистилась наша бражка. Сделал первую перегонку.  Заснял весь процесс и предлагаю Вашему вниманию фоторепортаж. Подробно о "головах", "теле" или "сердце" и "хвостах" написал на этой странице.  Прочтите обязательно!!!                                                                                                                                                                                                      Самая отрава содержится в "головах". Кипеть и испаряться эта дрянь начинает самая первая, при температуре около + 90 гр. и имеет крепость порядка 94 -96 % об. Пахнет ацетоном и конкретной химией. От общего объёма браги это порядка 10 %. Пить котегорически не рекомендую. Я использую эту жидкость только в технических целях.                                                 При температуре + 91гр. и крепости жидкости менее 90% об. начинает кипеть и испаряться питьевая часть напитка, т н. "тело" или "сердце" (называют по разному), суть одна. Эта часть имеет умеренный запах самогона и уже пригодна для употребления.                                                                                                                                                                                                           Но это не в нашем случае. У нас впереди ещё очистка, 2-я перегонка и опять очистка. Мы же готовим напиток для себя и своих близких и не хотим, что бы утром было мучительно больно за... (как там у классиков?).                                                            Когда температура приблизится к +99 гр., а крепость напитка снизится до 40% об. запах перегоняемого напитка изменяется в сторону сивушную. То есть начинают идти т н. "хвосты". Они тоже составляют порядка 10 % процентов исходной браги и характеризуются неприятным сивушным запахом.                                                                                                   Мы их тоже не пьём и другим не даём пить. Когда накапливается литров 30 "хвостов", делаю отдельно две дробные перегонки. Дробные - тоже разделение на "головы", "тело" и "хвосты". После тщательной очистки получается вполне себе ничего алкоголь, правда совсем в небольших объёмах.                                                                                                                      Ну вот вроде и всё по первой перегонке. По времени ушёл полный световой день. При использовании ректификационной колонны, процесс перегонки увеличивается по времени раза в три. Но...!!! Каждые 20 см. ректификакационной колонны дают 10 кратную очистку продукта на выходе. У нас она высотой 1,5м.                                                                                                        Нам время не важно, нам качество давай! Вот как то так.                                                                                                                   Продолжение фоторепортажа на странице: Очистка, 2-я перегонка, итоговая очистка.                                                                                                      Изготовление и монтаж теплиц: stail291@mail.ru   Тел. 8 953 473 52 10 Виктор Афанасьевич г. Орёл                                                                                    Бухгалтерские услуги:  andreeva.glavbux@yandex.ru      Тел. 8 953 473 52 17  Ирина Евгеньевна г. Орел